La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El índice de masa corporal (IMC) el peso en kilogramos dividido por el cuadrado de la talla en metros (kg/m2) es una indicación simple de la relación entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos, tanto a nivel individual como poblacional.
El sobrepeso y la obesidad tienen graves consecuencias para la salud. El riesgo aumenta progresivamente a medida que lo hace el IMC. El IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades crónicas, tales como:
• Las enfermedades cardiovasculares (especialmente las cardiopatías y los accidentes vasculares cerebrales), que ya constituyen la principal causa de muerte en todo el mundo, con 17 millones de muertes anuales.
• La diabetes, que se ha transformado rápidamente en una epidemia mundial. La OMS calcula que las muertes por diabetes aumentarán en todo el mundo en más de un 50% en los próximos 10 años.
• Las enfermedades del aparato locomotor, y en particular la artrosis.
• Algunos cánceres, como los de endometrio, mama y colon.
La Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, adoptada por la Asamblea de la Salud en 2004, describe las acciones necesarias para apoyar la adopción de dietas saludables y una actividad física regular, entre ellos tenemos: fomentar la promoción de la salud y la prevención y control de las enfermedades crónicas; especialmente entre las poblaciones pobres y desfavorecidas
Podemos definir a la Auriculoterapia (terapia de la oreja) como aquella ciencia de la Medicina Tradicional China que equilibra diversas funciones del organismo mediante puntos de presión aplicados alrededor del pabellón auricular para obtener un resultado terapéutico en el paciente. En los problemas de obesidad y/o sobrepeso, el tratamiento viene demostrando una increíble efectividad: resultados altamente positivos y en muy poco tiempo. Con esta terapia se estabiliza el organismo, disminuyendo las tensiones que ocasiona el hambre compulsivo, manteniendo al paciente relajado y equilibrado en sus funciones metabólicas, 
Una adecuada alimentación es el mejor medio preventivo e incluso curativo en las más diversas patologías ligadas a la obesidad, sobrepeso y/o alteraciones metabólicas o psíquicas (colesterol, diabetes, cáncer, ansiedad, estrés, etc). El comer científicamente significa comer sin prisas de manera apetitosa, equilibrada, y con satisfacción física y psíquica, es así, que del consumo equilibrado de los nutrientes básicos (agua, proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas y minerales) que contienen los alimentos depende especialmente el buen funcionamiento del cuerpo humano y la ausencia de transtornos y enfermedades. 
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